Weine von Tony Bish

Über Tony Bish Wines

Winzer Tony Bish ist der einzige Chardonnay-Spezialist Neuseelands. Mr. New Zealand Chardonnay produziert seine Premiumweine ausschließlich aus Chardonnay von Hawke's Bay. Seine Chardonnays zählen zu den besten Neuseelands. Er produziert 6 verschiedene Chardonnay-Stile, die alle in Neuseeland und den wichtigsten ausländischen Märkten große Anerkennung gefunden haben.

Über den Winzer Tony Bish

Tony Bish hat eine lange Karriere in der neuseeländischen Weinindustrie hinter sich. Er war Senior Winemaker und Gründer von Sacred Hill Vineyards Ltd, einem Qualitätsproduzenten mit hohem Exportanteil. Tony hat sich den Ruf als einer der besten seines Fachs mit über 40 Ernten erarbeitet. Tony Bish Wines hat er 2014 als unabhängiges Familienunternehmen mit seiner Frau gegründet. Nun führt er es gemeinsam mit seinem Sohn.

Über die Chardonnay von Tony Bish

Alle produzierten Chardonnays stammen aus Weinbergen in der Hawke's Bay Region an der Ostküste der Nordinsel Neuseelands. Tony Bish hat einzigartige Weinberge ausgewählt, basierend auf Bodentyp, Klone und Mikroklima, die für jeden Standort spezifisch sind. Der Ausnahmewinzer ist in allen Aspekten des Weinbaus für jeden Weinberg sehr engagiert und arbeitet mit den Traubenlieferanten eng zusammen, um den besten Ausdruck jedes Standorts zu erzielen.

Im Weinkeller setzt Tony Bish auf Innovation. Er ist Pionier im Einsatz, Herstellung bzw. Import von eiförmigen Gärfässern (Holz und Beton) in Neuseeland.
Sie können 3 seiner Chardonnay kaufen:

1. Fat & Sassy Chardonnay: üppig und kurvig. Ausbau im großen 90hl Eichenfass.
2. Heartwood Chardonnay: der im Fass gereifte Hawke's Bay Klassiker. 11 Monate in neuen und gebrauchten französischen Barriquefässern ausgebaut. Der 2018er-Jahrgang des Weins war unter den „Top 100 Wine Discoveries“ des Robert Parker‘s Wine Advocates.
3. Golden Egg Chardonnay: ein einzigartiger Chardonnay. Die Trauben stemmen vom gleichen Weinberg wie beim Heartwood Chardonnay. Die Weinbereitung macht den Unterschied. Tony Bish benutzt bei diesem Wein passend zur Namensgebung eiförmige, goldfarbene Betonbehälter. Die Eiform begünstigt den natürlichen Fluss des Safts bzw. Weins. Die Reinheit der Fruchtaromen bleibt erhalten, Textur, Körper und eine leichte Mineralität beim Abgang kommen hinzu.
4. Skeetfield Chardonnay: Die Rebstöcke von Skeetfield sind 32 Jahre alt. Damit zählt der Weinberg zu einem der ältesten Chardonnay-Weinberge Neuseelands und hat zum Ruhm der Region beigetragen. Das Schöne an alten Rebstöcken ist, dass sie stabil und wetterbeständig sind. Sie bringen sehr intensive Weine aus dem Barriquefass (60% neues Holz) hervor.
5. Zen Chardonnay: Die handgelesenen Trauben der Einzellage Skeetfield wurden zu 100% im Ovum-Fass vergoren. Der Wein hat eine erstaunliche Intensität und Balance, mit subtilen Zitrusfrüchten und Finesse. Was für eine Präzision!

Kritikerstimmen zu Tony Bish und seinen Weinen

• Top Wineries of New Zealand 2018 & 2019 & 2020 & 2021 – Bob Campbell MW
• “Tony has a distinguished record as a producer of top chardonnay.” – Bob Campbell MW
• Robert Parker’s Wine Advocate Top 100 Wine Discoveries 2020 (Tony Bish Heartwood Chardonnay 2018).
• „he's quickly established his own label as one of the region's leading lights.” - Joe Czerwinski, Robert Parker Wine Advocate
• “The King of Chardonnay“ - Joelle Thomson
• "Tony is a leading vigneron of Chardonnay." – Cameron Douglas MS