Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc 2022

Bewertungen

Sam Kim, Wine Orbit: 96/100. Expressing precision and clarity, as well as power and complexity, the wine shows crunchy apple, mango, lemon pith and cedar characters on the nose with a hint of oatmeal nuance. The palate delivers terrific weight and persistency, wonderfully complemented by fine flow and saline texture, finishing with a great line and length. A stunning expression, destined to mature magnificently. At its best: 2026 to 2036.

Huon Hooke (The Real Review): 96/100. Light, bright colour; intense nutty, spicy, balsamic bouquet with dried flowers and assorted spices galore, the palate tremendously intense and powerful, loaded with a myriad flavours and a multi-layered resonance that lingers ion and on. A profound wine that exists on a higher level than most sauvignon blanc. Drink 2024–2034.

Erin Larkin, Robert Parker's Wine Advocate: 95+/100. On the nose, in its inchoate youth here, we see layers of lemongrass, tatami mat, white pineapple husk, green apple skins, white pepper, alyssum and star anise. In the mouth, the wine is balanced and harmonious already - this is crucial for us to understand how it could be such a composed wine in the future.

Verkostungsnotiz:

In der Nase intensive Aromen von Limettenschale, Nektarine, grüner Birne, Grapefruit und subtilen Röstnoten. Am Gaumen entfalten sich zunächst reifes Steinobst und Kräuter, die eine bemerkenswerte Fülle erreichen. Unterstützt werden die Fruchtaromen von einer dezenten Salzigkeit und einer feinen, kristallinen Säure und münden in einen sehr langen und lebendigen Abgang.

Charakteristische Aromen:

Zusatzinformationen

Rebsorten: 88% Sauvignon Blanc, 7% Sauvignon Gris, 5% Semillion.

Passende Speisen: üppige Meeresfrüchte und Geflügelgerichte. Der perfekte Begleiter zu frischen Austern.

Weinberge: Bullnose und Woodthrope Terraces, Hawke's Bay, Neuseeland. Die meisten Trauben werden auf dem relativ warmen Bullnose Weinberg im Landesinneren von Hastings von Hand geerntet (der Rest wird in Woodthorpe im Dartmoor Valley angebaut). Der Wein enthält kleine Anteile von Sémillon (für mehr Langlebigkeit) und Sauvignon Gris (für mehr Gewicht und Mundgefühl). Die perfekt reifen Trauben für den Te Mata Cape Crest 2022 wurden zwischen dem 28. Februar und 13. März 2022 von einzelnen Parzellen in den Weinbergen von Te Mata Estate von Hand geerntet.

Weinbereitung: Die vollständig reifen Trauben für den Cape Crest Sauvignon Blanc wurden von Hand geerntet. Für die Gärungen wurde der Wein nach dem Pressen in neue und alte französische Eichenfässer gefüllt. 50% der Fässer wurden mit Dampf und heißem Wasser hergestellt, so dass das Innere weiß und „schwammig“ ist, da sie nie mit Feuer in Berührung kommen. Man bekommt viel weichen Eichenholzkontakt, aber kein Toastelement. In den Fässern reifte der Wein 11 Monate unter regelmäßigem Aufrühren auf der Hefe, bevor sie im Februar 2023 abgefüllt wurden.

Name: Cape Crest und sein Basstölpel-Symbol beziehen sich auf Kap Kidnappers, der südliche Punkt der Hawkes Bay, die die Heimat der weltweit größten Festlandkolonie dieser bemerkenswerten Seevögel ist.

Produziert und abgefüllt von: Te Mata Estate, PO Box 8335, Havelock North, Hawkes Bay 4157, New Zealand

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer/Einführer: vinabonus GmbH, Simmedenweg 40, 34134 Kassel, Deutschland.

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