Syrah

Syrah Weine

Syrah ist bei Weinliebhabern aufgrund seiner Geschmacksvielfalt und seines Potenzials zur Entwicklung hochgeschätzt. Das Besondere an Syrah seine Fähigkeit, kraftvolle und aromatische Weine mit einem breiten Spektrum an Aromen und Stilen zu produzieren, die sowohl Weinexperten als auch Weinliebhaber gleichermaßen ansprechen.

Syrah aus Neuseeland: Seltenes Weinvergnügen

Syrah wird in Neuseeland in kleinem Stil produziert (1 % der Weinproduktion und 1 % der Weinexporte). Sie kaufen hier einen ganz besonderen Syrah.

Einzigartiges Geschmackserlebnis durch Rotundon

Neuseeländischer Syrah ist elegant und komplex. Er vereint die "cool Climate" Aromen von Pfeffer und Gewürzen mit intensiven Fruchtaromen der "Neuen Welt".

Die ausgeprägte Pfeffernote in vielen neuseeländischen Syrah stammt von Rotundon. Rotundon ist die tragende Substanz für das Pfefferaroma in Trauben, Wein, Kräutern und Pfeffer.

Untersuchungen in Hawke's Bay ergaben, dass von allen großen Syrah-produzierenden Ländern die Rotundonkonzentration bei Syrah-Weinen aus Neuseeland am höchsten ist, gefolgt von Frankreich, den USA und Australien.

Neuseelands Toppotenzial für Syrah

Weinkritiker bescheinigen Neuseeland ein enormes Potenzial für Syrah.

Der bekannte britische Weinkritiker Hugh Johnson sagt “Surely syrah is New Zealand’s future: mouth-perfuming, plums, peppers and still crisp”.

Christine Parkinson, Testerin für Decanter ist begeistert von der Qualität: "Top Syrah is never cheap, but the value in New Zealand is as good as you’re going to get because the quality level is so high."

Hier können Sie einige der besten Syrah des Landes kaufen.

Syrah ist nicht Shiraz

Neuseeländischer Syrah ist grundverschieden zu australischem Shiraz. Es handelt sich um die gleiche Rotweintraube. Doch der Weinstil ist anders.

Die Traube stammt ursprünglich von der Rhône in Frankreich. Weine, die in diesem Stil erstellt werden, werden mit Syrah gekennzeichnet. Wie in Neuseeland. Dieser Syrah ist dadurch ein delikaterer, eleganter Wein, der blumiger duftet und mit einer deutlich erkennbaren Pfeffernote ausgestattet.

Der Weinstil von Australien ist Shiraz. Australien hat die Traube ungenannt als sie 1832 ins Land kam. Die Traube ist das Aushängeschild des Landes. Die australischen Shiraz sind körperreich, mit vollen, reifen, saftigen, marmeladigen Fruchtaromen.

Neuseelands zwei Hauptregionen

Die zwei bekannten neuseeländischen Regionen für Syrah sind Hawke's Bay (339ha) und Auckland (51ha) mit der Weininsel Waiheke Island.

Beide Gebiete liegen auf Neuseelands Nordinsel. Hawke's Bay liegt an der Ostküste. Waiheke Island ca. 18 km von Auckland entfernt. 90 % der neuseeländischen Syrah-Rebstöcke stehen in diesen Regionen.

Hawke's Bay Syrah: komplex, würzig-aromatisch, mit eleganten Tanninen.

Waiheke Island Syrah: voller Körper, Brombeeraromen und Pfeffernoten.

Tipps für viel Syrah-Genuss

Syrah-Weine haben in der Regel eine tiefe, dunkle Farbe, die auf einen hohen Gehalt an Anthocyanen, den Farbstoffen in den Traubenschalen, hinweist. Syrah Weine sind oft kraftvoll und haben einen vollen Körper. Sie sind reich an Tanninen, was ihnen Struktur und Langlebigkeit verleiht. Ein gut gereifter Syrah kann komplexe Geschmacksnuancen und eine samtige Textur entwickeln. Syrah Weine sind dafür bekannt, intensive und komplexe Aromen zu bieten. Die Aromaprofile können je nach Anbaugebiet variieren, aber häufige Aromen und Aromen sind dunkle Beeren (wie Brombeeren und schwarze Johannisbeeren), Pflaumen, Gewürze (wie schwarzer Pfeffer, Nelken und Zimt), Rauch, Tabak und Leder.

Empfohlene Trinktemperatur für Syrah

Genießen Sie den Syrah Wein am besten bei ca. 15 °C.

Passende Speisebegleiter zum Syrah

Aufgrund seiner kräftigen Aromen und seiner Struktur passt Syrah gut zu einer Vielzahl von Gerichten, einschließlich gegrilltem Fleisch, Braten, Wild und gereiftem Käse. Das pfeffrige Aroma neuseeländischer Syrahs braucht ein starkes Gericht mit ausgeprägtem Geschmack als idealen Partner:

• Kräftige Wildgerichte
• Lebergerichte
• Rindergerichte in Kombination mit Knoblauch, Sahne- oder Tomatensaucen.
• Spaghetti Bolognese
• Pizza
• Peking-Ente

Sind Sie mutig? Unser Tipp: Dunkler Schokoladenkuchen mit einer Cassissauce und einem Hauch von Pfeffer zum Syrah.

Lagerfähigkeit von Syrah

Hochwertiger Syrah hat das Potenzial zur Reifung und kann sich über viele Jahre in der Flasche verbessern. Während des Alterns können sich die Aromen intensivieren und weicher werden, was zu einem komplexeren und ausgewogeneren Wein führt.

Neuseeland Syrah als Pirat bei einer Weinprobe?

Überraschen Sie doch einmal Ihre Freunde und servieren Sie einen neuseeländischen Syrah in einer Blindverkostung mit französischen Weinen aus der Rhône. Sie werden mit Sicherheit überrascht sein.

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Prost auf die Welt des Syrah!